Crema Inglese
INGREDIENTI Per 4 persone 4 tuorli d'uovo 4 cucchiai di zucchero 1/2 litro di latte la buccia grattugiata di 1 limone oppure una punta di vanilia tempo di preparazione 20' tempo di cottura 10' PREPARAZIONE: Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a quando non di addensano e diventano di colore giallo limone e belli spumosi, unite pian piano il latte riscaldato a filo, mescolando sempre. Aggiungente la buccia di limone oppure una punta di vanilia (preferibilmente in bacca) mescolate e versate in un tegamino e cuocete a bagnomaria fino a quando il cucchiaio che usate non si ricopre di una leggera patina. Versate in una bella coppa oppure in coppette individuali e ponetela in frigorifero fino al momento di servirla. Potete guarnire la crema con ciuffi di panna oppure cioccolato grattugiato.